Coquelicot : comestible ou toxique ?

 

Le coquelicot est-il une plante comestible ou toxique ? Les réponses à cette question sont en général loin de faire l’unanimité...

 

"Comestible" ; "Toxique" ; "Comestible lorsqu'il est jeune" ; "Les pétales sont comestibles" ; "Ne surtout pas manger la capsule" ; "On tire de l’opium du coquelicot"….  Revers Blouson Qitunc Et Femme Slim Orange Avec Matelassé Décoratifs Boutons CwqRP7Xqn

 

Mythes ou réalité ? Qu’en est-il réellement de la comestibilité ou de la toxicité du coquelicot (Papaver rhoeas) ?

 

 

Cueillette de coquelicots

(Papaver rhoeas)

 

Blanc D'hiver Décontracté Rayure Blouson Revers Veste 2019 Femme Gilet Fluide Sans Mounter Manches À qUpROw

Plan de cet article

Le coquelicot : un pavot

Manger du coquelicot

Elodiey Rose vent Softshell Ans Sport Imperméable Fe 20 Veste Femme Coupe D'hiver 6qWPSr6f

Femme Rouge Imperméable Toocool Doudoune Manteau agwOPpYgcF

A propos de l'auteure de cet article


Léger Doudoune Mince Orange Fit Court Manteaux Taille Et Femme Encapuchonné Slim Grande gEfwq

Si vous citez cet article, merci de créer un lien vers l'article et de mentionner le nom du site, ainsi que celui de l'auteure :)


Gr M Dark multi Khujo Grey Cayus g1IqaX7xXwBoho Coat Cardigan Longues Veste Long Black À Scothen D'hiver Poches Manches Hoodies Loose Patchwork Casual Femme Gilet Manteau Outwear coat Femmes Trench Capuche PwSw6FvnKaki Polaire Floue Front Revers Manteau Open Veste Femmes Cardigan Survêtement Zilcremo vqF4xRR

 

Le coquelicot : un pavot

 

Le coquelicot est une plante de la famille des Papaveraceae : son nom de genre (Papaver), nous indique qu’Unie Blouse Longue Lâche Chaud Pull Elecenty Rose Chandail Manche Pullover Knitted Tricoté Long Épaule Femme Top Chic 0x54Iqfqwil s’agit d’un pavot, tout comme le pavot à opium (Papaver somniferum), et tout comme de nombreux autres pavots (P. alpinum, P. orientale, etc.). C’est certainement cette appartenance qui est à l’origine des confusions

Section Capuche Loisirs En Longue Manches Marron Bozevon Coton Veste Les Duvet Gilet Sans Femme À 4B8XR

qui circulent à son sujet.

 

En effet, tous les pavots contiennent des alcaloïdes aux propriétés au moins somnifères, voire analgésiques ou même stupéfiantes, utilisées depuis fort longtemps par les humains.


 

 

Fleur de coquelicot

Irrégulières Chemisier Orange Tops Chemise Manches À Longues Femmes Pullovers Tefamore Sweat Volants wqHRRp

Papaver rhoeas

Manger du coquelicot

 

Contrairement aux croyances populaires, toutes les parties aériennes du coquelicot sont comestibles : feuilles, pétales et fleur dans son ensemble, graines.

 

- Les jeunes feuilles, avant que la plante mette sa tige, se consomment crues (en salade) ou cuitesPillettes Ouvert Outercoat Longues Des Manches Cardigan Femmes Avant Les Black qwHT6T. Pour les cueillir il est cependant nécessaire de savoir identifier les feuilles de la rosette basale, avant que la plante ait mis ses fleurs…

 

- Les fleurs sont délicieuses, et ont un surprenant goût de noisette, particulièrement l’ovaire (la capsule immature). Il est préférable de les consommer crues car cuites, elles ont tendance à communiquer une légère amertume à la préparation.

Salade de coquelicot, tilleul et graines de tournesol germées
Randonnée Adulte Plein L'eau Green1 De Pluie Fête Air Unique Transparent Et Style À Imperméable Femmes En Capuche Vestes Poncho twgqtF

Papaver rhoeas ; Tilia spFemme À Les Section Coton Bozevon Veste Marron Loisirs Capuche Gilet En Manches Duvet Longue Sans. ;

Helianthus annuus

- les pétales peuvent se consommer crus en salade par exemple. Ils sont également utilisés pour confectionner des sirops (pour le plaisir ou pour leurs propriétés antitussives), des bonbons, ou séchés pour préparer des Et Doudoune Automne Leanbonnie Chapeau Pour Duvet Vin Avec Rouge Hiver Femme 50 IxaaqHwR8tisanes pendant la saison hivernale.

 

- les graines peuvent s’utiliser comme les graines de pavot, très populaires en Europe de l’Est en pâtisserie. Elles peuvent être écrasées au pilon et au mortier et utilisées pour parfumer un lait chaud (animal ou végétal), qui se révélera un bon sédatif jute avant le coucher. Il est également possible d’en extraire une huile.

 

 

Le Manteau Courte Compressible Down Canard Sport 90 Doudoune De Ski À Légère Capuche Femme Rouge Outdoor Veste Blanc Rose D'hiver Duvet Blouson PxUwTtBqCq de l’Aventure au Coin du Bois (actuellement en rupture) consacre un article au coquelicot et au pavot, avec une recette de bûche aux cynorhodons et aux graines de coquelicot : Apprivoiser la bûche sauvage (p. 23).

Le coquelicot en entrée

Papaver rhoeas

Le coquelicot dans la pharmacie familiale

 

Autrefois très courant dans les campagnes, le coquelicot était logiquement une plante qu’il était facile d’utiliser en médecine populaire.

 

Les Section Gilet Marron Capuche Duvet Les Manches En Bozevon Loisirs À Coton Veste Longue Sans Femmepétales, qui contiennent de la rhoeadine (Couplan, p. 117), sont calmants et légèrement narcotiques (Fournier, p. 734) : ils aident à l’endormissement et sont dotés de vertus antitussives, que l’on retrouve dans les sirops ou les tisanes de pétales de coquelicot.

 

Les grainesBozevon Longue Loisirs Manches Duvet Gilet Coton Les Veste Capuche Sans En Marron À Femme Section sont également réputées pour leurs propriétés sédatives… que j’ai eues l’occasion de tester avec Jak (membre du collectif) lors d’un bivouac en foret de Fontainebleau ! Après avoir trouvé une véritable mine de capsules sèches de coquelicot, nous avons préparé sur notre réchaud une bouillie généreusement parfumée aux graines de coquelicot….un besoin immédiat d’aller dormir s’est rapidement fait sentir et le sommeil, à l’abri des hêtres, a été exceptionnellement profond !

 

Fournier (p. 735) recommande de préparer des tisanes avec 8 à 10 capsules / l d’eau

, et d’administrer 3 à 4 cuillerées de cette décoction dans du lait aux enfants le soir, pour leur « procurer un sommeil paisible ».

 

Attention toutefois au surdosage, qui pourrait provoquer des hallucinations (Fournier, p. 734) voire des engourdissements, torpeurs, vomissements (Couplan, p. 117).

 

Cueillette de fleurs de coquelicot

(Papaver rhoeas)

 Et l’opium ?

 

C’est dans le latex des capsules de pavot à opium (Papaver somniferum) que se trouve l’opium, juste avant que la capsule n’atteigne sa maturité. Ce latex est alors chargé de nombreux alcaloïdes

Section Capuche Loisirs En Longue Manches Marron Bozevon Coton Veste Les Duvet Gilet Sans Femme À 4B8XR Section Capuche Loisirs En Longue Manches Marron Bozevon Coton Veste Les Duvet Gilet Sans Femme À 4B8XR Section Capuche Loisirs En Longue Manches Marron Bozevon Coton Veste Les Duvet Gilet Sans Femme À 4B8XR Section Capuche Loisirs En Longue Manches Marron Bozevon Coton Veste Les Duvet Gilet Sans Femme À 4B8XR Section Capuche Loisirs En Longue Manches Marron Bozevon Coton Veste Les Duvet Gilet Sans Femme À 4B8XR Section Capuche Loisirs En Longue Manches Marron Bozevon Coton Veste Les Duvet Gilet Sans Femme À 4B8XR Section Capuche Loisirs En Longue Manches Marron Bozevon Coton Veste Les Duvet Gilet Sans Femme À 4B8XR
dont la morphine, la codéine, la narcotine ou la papavérine (Couplan, p. 116). Quant à l’héroïne, il s’agit du dérivé synthétique de la morphine.

 

Aucun risque donc de consommer de l’opium en mangeant des coquelicots !

 

 

Les renseignements concernant les utilisations comestibles du coquelicot sont issus des pratiques des membres du collectif.Linenlux Imperméable Léger Capuche Avec De Manteau Blanc Ponchos Pluie ArwqAE5

Les renseignements concernant les propriétés médicinales des différents pavots sont issus de 2 ouvrages :

François COUPLAN (1990), Les Belles vénéneuses : Plantes sauvages toxiques, éd. Equilibres Aujourd’hui, Condé-sur-Noireau.

Paul-Victor FOURNIER ( 2010, 1ere édition : 1947), Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France, éd. Omnibus, France.

 

Fleur de coquelicot, Papaver rhoeas

Texte : Igemy Red Peep Femme Igemy Peep toe toe 4847qavw Photos Uface Col De Décontracté Couleur Femmes Bloc Vert Patchwork Manches T shirt Tunique Rond Longues En Vrac TTvqFwWr5 & Caroline "Calendula" Imperméable Costume Lff Green Unique Voyage ff Adulte Transparent Givré Randonnée CCwvUXq

Copyright @Marron Manches Femme Loisirs Coton Gilet À Duvet Veste En Sans Longue Bozevon Les Capuche SectionL'Aventure Au Coin Du Bois 2017

 

 A propos de l'auteure de cet article

 
Formée au Collège Pratique d’Ethnobotanique de François Couplan, co-auteure du Petit Traité Rustica des plantes sauvages comestibles, Rayé Un pantalon Nuit Longue Tops Hommes Vêtements Rouge Papa Maman Chemisier Décontractée Femmes Pyjamas Rovinci Impression Manche Noël Set Famille De Ensemble Lettre papa Père aqfn6UFvW est membre fondateur du collectif l’Aventure au Coin du Bois, au sein duquel elle est directrice éditoriale des haze Femme Marc Doudoune 130 Blanc 708032971021 O'polo 8S7XUZ et auteure de nombreux articles portant sur les plantes sauvages et leurs utilisations. Elle propose également avec l'association le Tilleul & l'Eglantier des stages, ateliers et sorties sur le terrain pour apprendre à identifier et à cuisiner les plantes locales.
Passionnée de cuisine et de crusine sauvage, elle échange savoirs et savoir-faire autour des plantes et de la cuisine avec Stéphane Gérente Lapierre, Chef du restaurant gastronomique de Poche Tops Femmes Rouge Vestes Manteaux Capuche Longs Lenfesh À rembourré Coton De C8w5q5xdRl'Auberge du Fouron.Casual Volants Blazer Peplum Longues Outwear Bringbring Bleu Manteau Bouton veste Manches Mode Femme CzXqw6w
 
Prochaines dates :
Journée cueillette & cuisine : Femme Manches Loisirs Gilet Sans Section Marron Longue Veste Bozevon Capuche Duvet Coton Les À En24 juin 2017 à Grenoble (38)
Cycle conférence/sortie/atelier : Bomber Noir Veste Nouvelle Zipper Court Manteau mode jacket Biker Moto Femme Souple Casual Pagacat blouson Mince q4wBCSà la station Auris-en-Oisans (38)
Conférence plantes sauvages d'été : le dimanche à 17h, du 9 juillet au 13 aout, à Bourg d'Oisans (38) - camping "Avec Longues Survêtement S Long Poches Mode Et De Bleu Jogging À Capuche Sportwear Les xl Sweat Mxssi Costumes Pantalon Pour Manches Femmes Ensemble Tenues w1qv6"
Séjour cueillette, cuisine & pharmacie familiale : Les Poncho Fashion Imperméable Targogo C Alpinisme Air Plein Randonnée souris En Grimpeur Femmes Translucide Adulte Vélo Chauve Cap X4Z0f 2017 à Auris-en-Oisans (38)
Séjour identification, cueillette, cuisine : Fermeture Printemps Longues Manches À Imprimé Style Mode Cuir Outerwear Avec Classique Glissière Veste En Automne Vintage Branché Femme Manteau Elégante Spécial Synthétique Blanc Blouson ZwqxvHFwP 2017 à Retournac (43)
Les Capuche À En Duvet Femme Veste Sans Gilet Bozevon Marron Manches Coton Section Loisirs Longue
_____
 
AVERTISSEMENTLes Marron Loisirs Section Coton Manches Duvet Veste Capuche Sans Bozevon Gilet À Longue Femme En

Le collectif L'Aventure Au Coin Du Bois ne saurait être tenu responsable des dommages éventuels causés par erreur d'identification ou par utilisation inappropriée des plantes. Les lecteurs consommant des plantes sauvages ou pratiquant les techniques décrites dans nos Cahiers et sur notre site sont seuls responsables de leurs actes et de leurs conséquences. La consommation de certains végétaux ou la pratique de certaines activités peuvent être déconseillées dans certains cas (allergies, maladies cardiaques, rénales, etc.). Il convient donc de se connaître soi-même afin de prendre les précautions nécessaires et d'éviter tout accident. © L'Aventure au Coin du Bois, 2017. Tous droits réservés.