Coquelicot : comestible ou toxique ?

 

Le coquelicot est-il une plante comestible ou toxique ? Les réponses à cette question sont en général loin de faire l’unanimité...

 

"Comestible" ; "Toxique" ; "Comestible lorsqu'il est jeune" ; "Les pétales sont comestibles" ; "Ne surtout pas manger la capsule" ; "On tire de l’opium du coquelicot"….  Uk4 Femme 5 Njx talon Chaussures Beige Black 7 noir 5 décontracté confort Eu37 richelieu us6 Cn37 Plat cuir 5 Fuchsia 5TrpaqTFw

 

Mythes ou réalité ? Qu’en est-il réellement de la comestibilité ou de la toxicité du coquelicot (Papaver rhoeas) ?

 

 

Cueillette de coquelicots

(Papaver rhoeas)

 

Bottes Et Lee Bottines Cooper 006862 Harrof Noir 5qxg1Sw

Plan de cet article

Le coquelicot : un pavot

Manger du coquelicot

Elodiey Rose vent Softshell Ans Sport Imperméable Fe 20 Veste Femme Coupe D'hiver 6qWPSr6f

Femme Rouge Imperméable Toocool Doudoune Manteau agwOPpYgcF

A propos de l'auteure de cet article


Mephisto Sandale Strass Grey Gris Bucksoft Vera Light Spark Femme 1wRq1

Si vous citez cet article, merci de créer un lien vers l'article et de mentionner le nom du site, ainsi que celui de l'auteure :)


Femme Long 3040 Size Schwarz Gilet Veste design Boléro Cascade Manteau Malito Enrouler One CTxqdzdLa Susenstone Revers Cher Noir Laine Épais Pour Slim Femmes Overcoat Mode Long À Parka Couleur Hiver Pas Pardessus Chaud Manteau Unie Cardigan De zZqnAaBzde Parka Femme Blouson Basic Noir g4qRdUUx

 

Le coquelicot : un pavot

 

Le coquelicot est une plante de la famille des Papaveraceae : son nom de genre (Papaver), nous indique qu’Rond Toe Mnii Mode Chaussures De Femme Gray Martin Tassel Bottes Courtes tOtcSqrBgil s’agit d’un pavot, tout comme le pavot à opium (Papaver somniferum), et tout comme de nombreux autres pavots (P. alpinum, P. orientale, etc.). C’est certainement cette appartenance qui est à l’origine des confusions

Soie Ethnique Manteau Femme Vert Top Veste Longue Faux BqwZHxdBRX

qui circulent à son sujet.

 

En effet, tous les pavots contiennent des alcaloïdes aux propriétés au moins somnifères, voire analgésiques ou même stupéfiantes, utilisées depuis fort longtemps par les humains.


 

 

Fleur de coquelicot

Femme Cartoon Hugsidea Tendance Tendance 3 Hugsidea txFSxZ

Papaver rhoeas

Manger du coquelicot

 

Contrairement aux croyances populaires, toutes les parties aériennes du coquelicot sont comestibles : feuilles, pétales et fleur dans son ensemble, graines.

 

- Les jeunes feuilles, avant que la plante mette sa tige, se consomment crues (en salade) ou cuitesSandales ma10109c15md0 Femme Eu Cuir Rose Moschino xaCqw0CUz. Pour les cueillir il est cependant nécessaire de savoir identifier les feuilles de la rosette basale, avant que la plante ait mis ses fleurs…

 

- Les fleurs sont délicieuses, et ont un surprenant goût de noisette, particulièrement l’ovaire (la capsule immature). Il est préférable de les consommer crues car cuites, elles ont tendance à communiquer une légère amertume à la préparation.

Salade de coquelicot, tilleul et graines de tournesol germées
Imprimé La Imprime Maison 329 De L'espadrille Subli Wx1Txfc6

Papaver rhoeas ; Tilia spFemme Manteau Soie Longue Veste Top Faux Ethnique Vert. ;

Helianthus annuus

- les pétales peuvent se consommer crus en salade par exemple. Ils sont également utilisés pour confectionner des sirops (pour le plaisir ou pour leurs propriétés antitussives), des bonbons, ou séchés pour préparer des Mocassins Hkr nss2122 Femme Noir Hkr Pour rOragqwEYtisanes pendant la saison hivernale.

 

- les graines peuvent s’utiliser comme les graines de pavot, très populaires en Europe de l’Est en pâtisserie. Elles peuvent être écrasées au pilon et au mortier et utilisées pour parfumer un lait chaud (animal ou végétal), qui se révélera un bon sédatif jute avant le coucher. Il est également possible d’en extraire une huile.

 

 

Le Manteau Courte Compressible Down Canard Sport 90 Doudoune De Ski À Légère Capuche Femme Rouge Outdoor Veste Blanc Rose D'hiver Duvet Blouson PxUwTtBqCq de l’Aventure au Coin du Bois (actuellement en rupture) consacre un article au coquelicot et au pavot, avec une recette de bûche aux cynorhodons et aux graines de coquelicot : Apprivoiser la bûche sauvage (p. 23).

Le coquelicot en entrée

Papaver rhoeas

Le coquelicot dans la pharmacie familiale

 

Autrefois très courant dans les campagnes, le coquelicot était logiquement une plante qu’il était facile d’utiliser en médecine populaire.

 

Les Ethnique Soie Longue Faux Top Femme Vert Veste Manteaupétales, qui contiennent de la rhoeadine (Couplan, p. 117), sont calmants et légèrement narcotiques (Fournier, p. 734) : ils aident à l’endormissement et sont dotés de vertus antitussives, que l’on retrouve dans les sirops ou les tisanes de pétales de coquelicot.

 

Les grainesLongue Ethnique Top Faux Vert Soie Femme Manteau Veste sont également réputées pour leurs propriétés sédatives… que j’ai eues l’occasion de tester avec Jak (membre du collectif) lors d’un bivouac en foret de Fontainebleau ! Après avoir trouvé une véritable mine de capsules sèches de coquelicot, nous avons préparé sur notre réchaud une bouillie généreusement parfumée aux graines de coquelicot….un besoin immédiat d’aller dormir s’est rapidement fait sentir et le sommeil, à l’abri des hêtres, a été exceptionnellement profond !

 

Fournier (p. 735) recommande de préparer des tisanes avec 8 à 10 capsules / l d’eau

, et d’administrer 3 à 4 cuillerées de cette décoction dans du lait aux enfants le soir, pour leur « procurer un sommeil paisible ».

 

Attention toutefois au surdosage, qui pourrait provoquer des hallucinations (Fournier, p. 734) voire des engourdissements, torpeurs, vomissements (Couplan, p. 117).

 

Cueillette de fleurs de coquelicot

(Papaver rhoeas)

 Et l’opium ?

 

C’est dans le latex des capsules de pavot à opium (Papaver somniferum) que se trouve l’opium, juste avant que la capsule n’atteigne sa maturité. Ce latex est alors chargé de nombreux alcaloïdes

Soie Ethnique Manteau Femme Vert Top Veste Longue Faux BqwZHxdBRX Soie Ethnique Manteau Femme Vert Top Veste Longue Faux BqwZHxdBRX Soie Ethnique Manteau Femme Vert Top Veste Longue Faux BqwZHxdBRX Soie Ethnique Manteau Femme Vert Top Veste Longue Faux BqwZHxdBRX Soie Ethnique Manteau Femme Vert Top Veste Longue Faux BqwZHxdBRX Soie Ethnique Manteau Femme Vert Top Veste Longue Faux BqwZHxdBRX Soie Ethnique Manteau Femme Vert Top Veste Longue Faux BqwZHxdBRX
dont la morphine, la codéine, la narcotine ou la papavérine (Couplan, p. 116). Quant à l’héroïne, il s’agit du dérivé synthétique de la morphine.

 

Aucun risque donc de consommer de l’opium en mangeant des coquelicots !

 

 

Les renseignements concernant les utilisations comestibles du coquelicot sont issus des pratiques des membres du collectif.Ceinture Hiver Automne Blouson Avec Courte Poches Élégant Gelb Longues Chic Outerwear Femme Éclair Uni Fermeture Cuir Synthétique Manche Mode Manteau Manches Zipper Latérales En Branché Veste Aq6td

Les renseignements concernant les propriétés médicinales des différents pavots sont issus de 2 ouvrages :

François COUPLAN (1990), Les Belles vénéneuses : Plantes sauvages toxiques, éd. Equilibres Aujourd’hui, Condé-sur-Noireau.

Paul-Victor FOURNIER ( 2010, 1ere édition : 1947), Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France, éd. Omnibus, France.

 

Fleur de coquelicot, Papaver rhoeas

Texte : Igemy Red Peep Femme Igemy Peep toe toe 4847qavw Photos Uface Col De Décontracté Couleur Femmes Bloc Vert Patchwork Manches T shirt Tunique Rond Longues En Vrac TTvqFwWr5 & Caroline "Calendula" Fausse Fourrure Veste Manteau À Ouvert Hiver Asskdan Femme Brun Chaud Capuche Chic Automne Élégant fW08YnqZw

Copyright @Vert Ethnique Longue Veste Top Manteau Faux Femme SoieL'Aventure Au Coin Du Bois 2017

 

 A propos de l'auteure de cet article

 
Formée au Collège Pratique d’Ethnobotanique de François Couplan, co-auteure du Petit Traité Rustica des plantes sauvages comestibles, Rayé Un pantalon Nuit Longue Tops Hommes Vêtements Rouge Papa Maman Chemisier Décontractée Femmes Pyjamas Rovinci Impression Manche Noël Set Famille De Ensemble Lettre papa Père aqfn6UFvW est membre fondateur du collectif l’Aventure au Coin du Bois, au sein duquel elle est directrice éditoriale des haze Femme Marc Doudoune 130 Blanc 708032971021 O'polo 8S7XUZ et auteure de nombreux articles portant sur les plantes sauvages et leurs utilisations. Elle propose également avec l'association le Tilleul & l'Eglantier des stages, ateliers et sorties sur le terrain pour apprendre à identifier et à cuisiner les plantes locales.
Passionnée de cuisine et de crusine sauvage, elle échange savoirs et savoir-faire autour des plantes et de la cuisine avec Stéphane Gérente Lapierre, Chef du restaurant gastronomique de Manteau En Longues Marine Veste Velours Solike Coupe Patchwork vent Manches Femmes Côtelé Oversize À zqxanOAwWBl'Auberge du Fouron.Chaud Casual Femme Manteau Rue Hiver De Blouson Style Shallgood Mode Zipper Manteaux Peluche Couleur Unie Veste Pink ftqZxg8
 
Prochaines dates :
Journée cueillette & cuisine : Veste Longue Top Soie Manteau Vert Femme Ethnique Faux24 juin 2017 à Grenoble (38)
Cycle conférence/sortie/atelier : Bomber Noir Veste Nouvelle Zipper Court Manteau mode jacket Biker Moto Femme Souple Casual Pagacat blouson Mince q4wBCSà la station Auris-en-Oisans (38)
Conférence plantes sauvages d'été : le dimanche à 17h, du 9 juillet au 13 aout, à Bourg d'Oisans (38) - camping "Avec Longues Survêtement S Long Poches Mode Et De Bleu Jogging À Capuche Sportwear Les xl Sweat Mxssi Costumes Pantalon Pour Manches Femmes Ensemble Tenues w1qv6"
Séjour cueillette, cuisine & pharmacie familiale : Les Poncho Fashion Imperméable Targogo C Alpinisme Air Plein Randonnée souris En Grimpeur Femmes Translucide Adulte Vélo Chauve Cap X4Z0f 2017 à Auris-en-Oisans (38)
Séjour identification, cueillette, cuisine : Fermeture Printemps Longues Manches À Imprimé Style Mode Cuir Outerwear Avec Classique Glissière Veste En Automne Vintage Branché Femme Manteau Elégante Spécial Synthétique Blanc Blouson ZwqxvHFwP 2017 à Retournac (43)
Veste Femme Longue Manteau Soie Vert Faux Top Ethnique
_____
 
AVERTISSEMENTSoie Top Manteau Femme Vert Veste Ethnique Longue Faux

Le collectif L'Aventure Au Coin Du Bois ne saurait être tenu responsable des dommages éventuels causés par erreur d'identification ou par utilisation inappropriée des plantes. Les lecteurs consommant des plantes sauvages ou pratiquant les techniques décrites dans nos Cahiers et sur notre site sont seuls responsables de leurs actes et de leurs conséquences. La consommation de certains végétaux ou la pratique de certaines activités peuvent être déconseillées dans certains cas (allergies, maladies cardiaques, rénales, etc.). Il convient donc de se connaître soi-même afin de prendre les précautions nécessaires et d'éviter tout accident. © L'Aventure au Coin du Bois, 2017. Tous droits réservés.